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雅博体育-凤梨和菠萝的区别

 


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本文摘要:春末夏初,菠萝上市的好时节。

春末夏初,菠萝上市的好时节。话说有不少人指出凤梨和菠萝是一种水果的有所不同称谓而已,没什么区别,但是实质上它们是有区别的,菠萝的皮稍橙黄色,叶子是带上齿的;凤梨的皮则泛绿,叶子不带上齿。细心看,菠萝是有内螫的… 春末夏初,菠萝上市的好时节。

话说有不少人指出凤梨和菠萝是一种水果的有所不同称谓而已,没什么区别,但是实质上它们是有区别的,菠萝的皮稍橙黄色,叶子是带上齿的;凤梨的皮则泛绿,叶子不带上齿。细心看,菠萝是有内螫的,所以削皮时得把螫除去,划入一道道“沟”;凤梨没内螫,削皮就能必要不吃。

菠萝归属于凤梨科,但是辄一起味道和凤梨有所不同。凤梨味辣,可以不必盐泡就可以不吃。

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菠萝必须用盐水泡取食。盐水菠萝的蓬勃发展,源自菠萝中所含“菠萝酶”,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的稚嫩表皮有刺激作用,不会使我们产生一种麻痛楚的感觉。

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食盐水能毁坏这种酶,除了可以增加对口腔的性刺激,还能让菠萝更为香甜。此外,菠萝中还所含草酸,不会影响人体对钙、铁的吸取,用食盐洗净也不会中和其酸性,增加有可能对身体的危害。特别强调的一点是,菠萝在盐水中泡半个小时左右恰好,一方面会导致菠萝的营养过多萎缩,另一方面菠萝酶也能在盐水洗净下丧失活性。

中医指出,凤梨性味甘平,具备健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。而菠萝微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用作伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。


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