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雅博体育:鲍鱼的清洗方法

 


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本文摘要:鲍鱼是一种完整的海洋贝类,单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,施明德而长,是中国传统的名贵食材,四大海味之首。

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鲍鱼是一种完整的海洋贝类,单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,施明德而长,是中国传统的名贵食材,四大海味之首。鲍鱼的营养价值十分非常丰富,所含二十种氨基酸,每百克鲜鲍鱼肉不含非常丰富蛋白质23.4克,脂肪3.4克,无机盐钙3… 鲍鱼是一种完整的海洋贝类,单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,施明德而长,是中国传统的名贵食材,四大海味之首。

鲍鱼的营养价值十分非常丰富,所含二十种氨基酸,每百克鲜鲍鱼肉不含非常丰富蛋白质23.4克,脂肪3.4克,无机盐钙32毫克,3.0毫克,铁还有非常量的碘,锌,磷和维生素A,D,B1等。新鲜鲍鱼的清除方法去找一把铁勺子 打算清水一盆把要宰的鲍鱼洗净 必要用铁勺从壳里埋 把鲍鱼肉的有个尖用指甲掐掉 把内脏拿走 如果清蒸可以把壳洗涤拔着鲍鱼腊的清除方法鲍鱼干先用冷水洗净4小时,然后放进60℃左右的热水中洗净4小时,再行换回清水放进锅内微火熬,待煮开后,立刻捞起重复使用凉水盆中。这样重复几次,等到鲍鱼收缩时为止。鲍鱼片的泡发鲍鱼片的泡发,一般有以下两种。

其一,能用清水放。即把鲍鱼片放进锅中,特适度清水,置炉中熬上10至24小时,闻冷却发透才可。其二,也可使用鸡骨汤来放。

使用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天,后用刷子刷去污垢,洗至变黑。然后将鲍鱼放到砂锅内,特两只母鸡腿,或用鸡骨也可,加上葱、姜、黄酒和清水,用微火蒸上4个小时左右,才可放好。以上就是关于鲍鱼的清除方法讲解了。


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